Borfogyasztás szív egészsége. Egy pohár bor hasznos, kettő már ártalmas - EgészségKalauz
Milyen előnyökkel bír, ha naponta egy pohárral elfogyasztunk? A szőlőtermesztés megjelenését követően az emberek felismerték a bor élvezeti értéke mellett terápiás hatását is.
Hippokratész sebkezelésre használta, előírta fájdalomcsillapításra, valamint szív- és érrendszeri betegségek gyógyítására. A középkorban már népitalnak számított, a XIX. Napjaink álláspontja borfogyasztás szív egészsége a bor mértékletes fogyasztása kedvezően hat az idegrendszerre, immunrendszerre, és a szív- és érrendszerre is.
Az elmúlt évtizedekben rengeteg kutatást folytattak az egészséges borfogyasztással kapcsolatban. Szeretném kiemelni az egyik legfontosabbat, amely nem más, mint a francia paradoxon.
A legtöbb fejlett országban, amelyet telített zsírsavakban, koleszterinben gazdag étrend jellemez magas a szív és érrendszeri halálozás aránya.
Ezek közül Franciaország a kivétel, amelynek okát sokáig nem tudták megfejteni, hiszen itt jóval alacsonyabb a kardiovaszkuláris eredetű halálozási arány, mint más országokban. Számos kutatás próbált fényt deríteni az eltérések okára, és egyetlen feltételezés bizonyult helyesnek, mégpedig a franciák rendszeres, mégis mérsékelt vörösbor fogyasztása.
A vörösbor antioxidáns hatásának köszönhetően megakadályozza az LDL-koleszterin oxidációját, ezzel az érelmeszesedéshez vezető anyagcseretermékek lerakódását az ereinkben, gátolja az eikozanoid szintézist és a trombocita aggregációt. Számos jótékony hatású vegyület található benne rezveratrol, antociánok, galluszsavakamely betegségek megelőzésében hatékonynak bizonyultak és csökkentik a vérnyomást.
Összefoglalva a vörösbor néhány jótékony hatása: értágító csökkenti a szívinfarktus előfordulási esélyét antioxidáns és szabadgyökfogó.